为切实保障学校食堂食品安全，提升食品卫生管理水平，确保师生饮食健康安全，同时进一步提高食堂服务质量，为师生提供更加健康、营养的餐饮保障。2025年3月26日下午，在行政楼二楼会议室召开了2025年度3月份食品安全调度会议。李志斌副校长、后勤服务处王龙祥处长、食堂负责人、管理人员及功德餐饮管理人员等参加会议，会议由后勤处王龙祥处长主持。

        首先由功德餐饮公司蒲经理、陈经理汇报近期食堂运营中的不足，包括操作不规范、设备损耗大、员工个人卫生管理待加强等问题，同时肯定了更衣室环境等方面的改进。针对即将到来的气温回升，蒲经理提出4月需重点加强食品储存管理，如鸡蛋冷藏、蔬菜浸泡1小时等具体措施；陈经理强调员工培训的重要性，要求落实地面防滑、油锅灭火演练等工作，并严格核查勤工俭学学生的健康证及上岗资质。此外，食品加工环节需每日巡检，确保蔬菜焯水、场地防尘等细节落实到位；胡经理提出将通过加强员工服务培训、提升工作效率、丰富夜宵品类（如新增饮品、绿豆汤等）进一步优化学生用餐体验。

        其次由翟卫京主任从管理角度提出多项要求，包括监控全覆盖进货流程、加强食堂周边卫生治理、规范勤工俭学学生管理，并建议灵活调整学生用餐入场时间以缓解高峰压力；王龙祥处长对食材验收、清洗、烹饪等环节提出严格要求，并明确夜宵管理、健康证办理、低值易耗品采购等规范。

        最后，李校长要求做好每日食材验收及索票索证，仓库管理，严守食堂原料采购关，加工制作关，环境卫生关等，严格落实“日管控、周排查、月调度”，发现问题及时解决，及时上报。合力保障食品安全和食品质量。同时工作人培训常态化、坚持食品安全自查、食堂台账记录完整提高工作人员的培训力度，发现缺位能够及时补位。各个关口环环相扣，保障了日常工作的有序开展。

        其他参会人员也逐一对3月份以来的具体工作作了汇报和总结发言，各自针对各自的工作问题提出整改措施。

        食品安全是校园工作的重中之重，各部门须以“严、细、精、勤”为标准，压实责任、注重细节，同时通过创新服务提升师生满意度。下一步，学校将结合会议意见逐一落实整改，持续为师生提供安全、优质的餐饮保障，学校将始终秉承：做师生美好生活的践行者，全力守护师生舌尖上的安全。