培养目标：本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，掌握高星级饭店运营与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，能够适应现代高星级饭店业、餐饮业等服务业的岗位需要，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。

主要专业课程：前厅服务与管理、饭店管理概论、营养配餐（营养与健康）、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店工作英语、服务心理、服务礼仪等。

职业资格证书：茶艺师（初级）。

主要就业岗位及方向：高星级饭店中前厅、客房、餐饮、茶艺等相关服务与管理工作等。